Cristina Bianchi, in Mailand geboren, erhielt mit sieben Jahren ihren ersten Harfen-Unterricht bei Luciana Chierici an der Civica Scuola di Musica di Milano Claudio Abbado. Im Alter von 16 Jahren legte sie ihr Diplom mit höchsten Auszeichnungen ab. Ab 19 erhielt sie Unterricht bei Fabrice Pierre.
Cristina Bianchi war langjähriges Mitglied des European Community Youth Orchestra, Solo-Harfenistin am Teatro Carlo Felice in Genua, Italien und Solo-Harfe im Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks. Sie hat sie mit Dirigenten wie Sir Colin Davis, Bernhard Haitink, Claudio Abbado, Vladimir Ashkenazy, Lorin Maazel, Mariss Jansons, Carlo Maria Giulini, Riccardo Muti, Mstislav Rostropovich und Yannick Nézet-Séguin zusammengearbeitet. Als Kammermusikerin hat sie u.a. mit dem European Soloists Ensemble und verschiedenen Kammermusikgruppen des Symphonieorchesters des Bayerischen Rundfunks in Europa, den USA und Kanada gastiert. Kammermusikaufnahmen erschienen bei Decca, Naxos, Wergo, und ihre Solo-CD »Scarlatti & More« bei Oehms Classics.
Cristina Bianchi war Preisträgerin bei zahlreichen internationalen Wettbewerben, so u.a. beim International Harp Contest in Bloomington (1992), beim Prix Lily Laskine in Paris (1993), beim International Harp Contest in Israel (1989) und beim Wettbewerb Victor Salvi in Italien (1995). Sie wurde in die Jury verschiedener Internationaler Harfen-Wettbewerbe (u.a. dem ARD-Musikwettbewerb München) berufen. Im Jahr 2006 erhielt sie eine Professur an der Hochschule für Musik und Theater München.